张女士在热线中称，她前两天在位于和平区岳阳道附近的一家奶品专卖店购买了几盒酸奶，“当时我也关注了保质期，看还有十多天才到期，就没太在意。可是到家打开一喝，发现里面有的都结块了，还有一股刺鼻的怪味。这奶提前变质，不能喝了。”随后记者来到张女士提到的这家奶品专卖店，发现一些酸奶直接放在露天售卖，并没有按照包装上的储存条件放在冰箱中冷藏，而这其中就有张女士购买的品牌。
天津市乳制品工业协会专家、**工程师武文起对此表示，酸奶产品除部分为常温酸奶，大部分都是活菌酸奶，而活菌酸奶则需要保存在2℃到6℃的环境中。按照适宜的温度保存，酸奶的品质是有保障的。但是夏季气温升高，一些商家忽略了储存温度的问题，甚至在常温下直接售卖，有的店铺或摊位还把成箱的酸奶直接在阳光曝晒下售卖，这样一来则很有可能还没到保质期酸奶就坏掉了。所以建议消费者在购买酸奶时，一定要仔细观察酸奶包装的储存温度条件，看商家是否按照这个温度要求把酸奶放到了冷藏柜中，否则一旦酸奶在常温下摆放时间过长，消费者有可能买回去的酸奶还未到期就已发生变质。
