人民网沈阳6月15日电（边晗6月14日，辽宁省 卫生计生委举办“ 食品安全标准与营养安全开放日”活动，省疾控中心告诉本网，辽宁省 食品安全监测体系中已经将网店 自制食品纳入到监控体系中。
据辽宁省疾控中心相关负责人介绍，我省从2010年底启动食品监测体系，从2011年的82个县区到去年的100个县区实现全覆盖，监测样品包括儿童食品、含碘食品、食品用纸制品、网店自制食品、餐饮食品。
据悉，全省食品监测项目包括元素、生物毒害、农药残留、有机污染物、加工过程产生的有害物质、食品添加剂、兽药残留及禁用药品、卫生指示菌、食源性致病菌、寄生虫和病毒等11项目。监测样品包括粮食及制品、蔬菜及其制品、谷物及其制品（不包括焙烤制品、肉与肉制品、水产动物及其制品、乳及乳制品、水果及其制品、食用菌及其制品、蛋及蛋制品、坚果及籽类、调味品、包装材料、植物油及其制品、饮料类、酒类、焙烤油炸食品、冷冻饮品类、特殊营养用食品、茶叶、地方特色食品及即食食品、餐饮食品等。基本覆盖我省居民日常消费的主要食品。
需要引起重视的是，全省食品监测结果显示，食品中重金属铅、镉、汞污染依然存在；蔬菜中农药残留超标现象依然存在，但超标率均较低；发现违禁物质非法使用现象以及非法食用物质；肉与肉制品中致病菌检出率较高；水产品中海水产品为致病风险较高品类。其中家庭植物类食品级学校食堂存在较高的食源性疾病暴发风险；夏秋是食源性疾病高发季节；副溶血性弧菌仍是全省食源性疾病的主要致病菌，诺如病毒感染病例是我省食源性疾病的主要病种。
