新华网北京6月14日电（胡可璐6月14日，2016年全国 食品安全宣传周活动在北京拉开帷幕，宣传周主场活动“第八届中国食品安全论坛”也同期举行。杭州娃哈哈集团有限公司董事长兼总经理 宗庆后在论坛致辞中表示，“尚德”和“守法”都是维护食品安全缺一不可的因素。食品企业肩负着对老百姓生命健康安全的重大职责，应当视诚信为生命，靠诚信求发展。
宗庆后表示，新《 食品安全法》建立了 统一权威的 食品药品安全 监管机构，落实了覆盖全过程的监管制度。经过各级主管部门和广大 食品生产销售企业的不懈努力，我国的食品安全形势有了比较显著的好转，群体性的食品安全 事件显著减少，老百姓对当前食品安全状况的总体评价不断提高。
随着进口食品市场不断繁荣、种类日益丰富，进口食品也受到国人更多偏爱，但近来进口食品却屡屡因为质量问题登上国家质检总局“黑榜”。宗庆后认为，我们不必对国产食品妄自菲薄。“我国的食品安全水平、特别是大中型企业的食品安全水平有明显提升。作为一名从业几十年的食品行业工作者，我对当前的食品安全整体水平是有信心的，我们的产品质量完全有保障，并不比国外企业差”。
谈及网络谣言，宗庆后认为，网络谣言肆虐已成为社会一大毒瘤，谣言炮制者往往无中生有地捏造各种耸人听闻的谎言，造成社会上的食品安全恐慌。“比如污蔑我们的饮料里有肉毒杆菌，喝饮料会导致白血病，并在微博、微信等互联网平台上进行大量转发，甚至在一些地方还直接以书面传单的方式传播。这些谣言往往针对大中型食品企业，严重损害了企业和产品声誉，甚至已影响到我国经济的正常发展秩序。”
宗庆后指出，在维护食品安全的问题上，“尚德”和“守法”不仅仅是食品企业的责任，同样亦是每一个社会成员的责任。为此，他建议有关主管部门、行业协会加强食品安全知识科普，及时澄清谣言，提高广大消费者鉴别真伪的能力。
在宗庆后看来，“尚德”和“守法”都是维护食品安全缺一不可的，特别是“尚德”，是做企业之大道。
他表示，发扬工匠精神不仅仅是要有对事业的执着，精益求精、追求品质、追求**，更重要的是要有对社会的责任感，要始终坚持诚信、坚守底线。而这一点对食品行业尤为重要，因为食品行业直接关系到亿万人民群众的身心健康，食品企业肩负着对老百姓生命健康安全的重大职责，更应当视诚信为生命，靠诚信求发展。
