贵州开展食品生产监管新法规制度培训

    为贯彻落实《食品生产经营日常监督检查管理办法》等系列食品生产监管新法规制度，提升基层监管人员业务水平，强化食品生产安全监管，4月27日至28日，贵州省食品生产监管新法规制度培训会在贵阳召开，各市（州食品药品监督管理局， 贵安新区市场监督管理局，仁怀市、威宁县市场监督管理局分管领导、食品生产监管科科长和业务骨干，各县（区市场监督管理局分管领导、食品股股长共250余人参加会议，省食品药品监督管理局党组成员、副局长罗祥斌出席会议并讲话。

    罗祥斌指出，各级食品安全监管部门和食品生产企业要充分认识食品生产监管新法规制度是落实习近平总书记“四个*严”要求的具体体现，是落实《食品安全法》对食品生产监管要求的重要措施，也是加强事中事后监管工作的具体要求，对保障食品安全具有十分重要的意义和作用。

    罗祥斌要求，各级食品安全监管部门要以学习贯彻《食品生产经营日常监督检查管理办法》等系列新法规制度为契机，认真落实企业主体责任和部门监管责任。一是督促企业严格落实食品生产通用卫生规范等食品生产经营过程标准，引导企业原辅料采购、生产过程关键环节控制、产品检验等全过程管理，引导企业采用信息化手段建立食品安全追溯体系，确保食品安全风险可管控、责任可查实、问题可整改。二是把日常监督检查责任明确到具体部门、岗位和人员，严格执行食品生产监管信息公示、监管人员信息上证等规定，在监管全覆盖的基础上，随机抽取被检查企业、随机选派检查人员，实行“双随机”检查，掌握与开展食品生产经营日常监督检查相适应的食品安全法律、法规、规章、标准等知识，熟悉食品生产经营监督检查要点和检查操作手册，确保食品生产监管工作落到实处、抓出实效。

    罗祥斌强调，各地要把监管重心从事前许可转移到事中事后监管上来，把有限的监管资源用在风险较高的食品和企业上来，继续抓好乳制品、肉制品、白酒、茶叶、食用植物油、食品添加剂等重点食品监管和综合治理，继续加大食品生产集聚区监管工作力度，守住不发生系统性、行业性、区域性食品安全风险的底线，提升综合治理水平，努力开创食品生产监管工作新局面。

    会议专题开展了《食品生产经营日常监督检查管理办法》、《食品生产经营风险分级管理办法》、《贵州省食品生产加工环节〈食品生产经营日常监督检查管理办法〉实施细则》解读；食品生产日常监督检查标准化表格和检查操作手册介绍；以及《食品生产许可管理办法》有关问题说明等培训。