在黑暗环境里，带鱼表面，发出了绿幽幽的光，乍一看还真有点吓人。这四条带鱼，就是金女士，昨天从超市买回来的，本打算今天做菜，就把两条放在外面，两条放进冰箱。昨晚，金女士的父亲上厕所时，意外发现，带鱼竟然在发绿色光。
金女士说带鱼跟荧光粉一样，很亮很亮的。水掉在地上也是发光的。
用手指往带鱼表面，轻轻一刮，就有一层银白色的粉末。金女士怀疑，这几条都是十块八一斤的特价带鱼，会不会是涂了荧光剂之类的化学物质，才让它们看起来比较新鲜？
随后，记者来到金女士购买带鱼的超市，看到这里有10块8一斤、个头较小的，和19块9一斤、个头较大的，两种冰鲜带鱼出售。但两种带鱼表面，都能刮出这种的银色粉末。
超市工作人员称带鱼本身就有一种粘粘的东西。
超市工作人员所说的，到底是什么物质呢？记者咨询了从业20多年的厨师阎大厨，他仔细观察金女士和记者从超市买回的五条带鱼，表示这些带鱼，应该没问题。
阎大厨说那是带鱼身上的一层保护膜，在水里面的话，它防止细菌，要有一层的。
专家也称，这个不是皮，带鱼有鳞片的嘛，非常微小的鳞片，这个鳞片上机体组织，脂肪很多，所以看上去就很亮。
食品专家介绍，其实海里会发光的藻类和鱼类有很多，带鱼就是其中之一。越是新鲜的带鱼，这层光亮的东西越明显，时间一长，反而会氧化掉，导致鱼身发黄。市民挑选带鱼时，除了看表面的这层粉，还可以看带鱼的眼睛分辨。不新鲜的带鱼，眼睛部位会瘪下去，而且吃起来，肉质也比较松散。
