邵薇：推广食品安全科普知识需消除信息不对称-百检网

邵薇：推广食品安全科普知识需消除信息不对称

百检网 2021-11-15

中国经济网北京4月20日讯（记者杨斯阳2016年4月19日，由中国经济网和中国食品科学技术学会共同主办的“2016年第二届食品安全科普创新公益大赛启动仪式”在北京举办。中国食品科学技术学会秘书长邵薇表示，食品安全问题是全球各国面临的共同挑战，我国各行业相关利益方需共同努力，统一认识，相互协作，创造良好的食品安全文化氛围。

他认为，虽然我国食品安全水平有了很大的提升，食品安全状况正逐渐好转，但食品行业仍面临消费者信心不足等诸多问题。消费者对国产品牌缺乏信任，主要源于消费者与科技和产业界的信息不对称造成的误解，这种误解被放大以后引发了消费者不必要的恐慌。

“要消除消费者与科技和产业界的信息不对称需要科技界与媒体和业界以及全社会的共同努力，持续有效地推进食品安全的公众科普工作。希望食品安全科普的创新公益大赛能为食品安全科普搭建一个良好的示范平台。” 邵薇说。