根据《中华人民共和国 食品安全法》第八十七条，县级以上人民政府食品药品 监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。2016年沈阳市生产环节食品质量监督 抽检工作将紧紧围绕总局2016年工作要点展开，以全面落实“四个*严”和“四有两责”为目标，以创建食品安全城市为主线，着力提高监督抽检工作的有效性、科学性，为落实食品企业主体责任和日常监管工作提供支撑，全面提升地产食品生产企业的产品质量安全水平。
沈阳市 食品药品监督管理局于近期在生产环节对 酸菜、 白酒、其他酒、 糕点、其他 粮食加工品、 饮料、 饮用水、 乳制品8个品种食品进行了监督抽检，共抽检287批次，合格282批次，合格率为98.3%。
其中：
白酒抽检48批次，合格样品44批次，样品合格率为91.7%，不合格样品4批次。
酸菜抽检44批次，合格样品43批次，样品合格率为97.7%，不合格样品1批次。
其他酒抽检7批次，合格样品7批次，样品合格率为****。
糕点抽检50批次，合格样品50批次，样品合格率为****。
其他粮食加工品抽检45批次，合格样品45批次，样品合格率为****。
饮料抽检30批次，合格样品30批次，样品合格率为****。
饮用水抽检29批次，合格样品29批次，样品合格率为****。
乳制品抽检34批次，合格样品34批次，样品合格率为****。
存在问题分析
酸菜中二氧化硫残留量超标 国家标准GB2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定，腌渍的蔬菜中二氧化硫的*大使用量（以二氧化硫残留量计为0.1g/kg。本次抽检有2批次酸菜的二氧化硫残留量超标。
白酒中安赛蜜超标 安赛蜜属于食品添加剂中的甜味剂，作为糖的代用品来增加食品的甜度。GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定白酒中不允许添加安赛蜜。本次抽检有2批次白酒的安赛蜜含量超标。以上两项为添加剂指标。食品中添加剂指标不合格主要原因是企业生产过程控制不严，没有严格按照国家规定使用食品添加剂。
白酒中乙酸乙酯指标不合格 乙酸乙酯是清香型白酒的主要呈香物质，其含量高低影响白酒的香型和风格，同时该指标也是判定清香型白酒等级的关键指标。正常的发酵型白酒中乙酸乙酯的含量应在一定的范围内，本次抽检有2批次白酒的乙酸乙酯指标不合格。不合格原因主要是发酵工艺控制不好。
沈阳市食品药品监督管理局已责成相关区、县（市食品监管部门按照有关法律法规的规定，对本次食品监督抽检中的不合格产品及其生产经营企业依法处理。
具体监督抽检信息请登录沈阳市食品药品监督管理局网站查询。
