据2014年排查结果显示，陕西目前有各类“三小”数量约10万户左右。我省去年出台了《陕西省小作坊小餐饮及摊贩管理条例》和相关配套管理办法，填补了陕西省“三小”地方立法的空白，为基层依法监管提供了法律依据。
在此基础上，陕西省食安办将建立“三小”监管工作长效机制，实现信息化管理、快速检验操作规范、技术支撑能力全覆盖；力争达到从业者知晓率****、符合条件的许可和备案率****、建立监管档案率****；同时从小作坊小餐饮生产经营场所布局混乱、环境卫生差、相关证照不完善等抓起，重点对主体资格合格、索证索票齐全、卫生防护有效、工艺流程合规，打击“两超一非”和制假售假六个方面进行规范治理，使全省“三小”规范化水平得到整体提升。
