3月17日，国家 食品药品 监督 管理总局公布2015年第四季度 白酒 抽检情况。943批次样品中，有样品42批次不合格。在对样品安全指标的 检测中，有5批次样品的 氰化物含量超标，泸涛 酒业有限公司生产的典藏1918酒和四川成都市洪旭酒厂生产的泸醇老窖酒，氰化物含量均超标一倍多；另有10批次样品被检出了不得使用的 甜蜜素。
通告显示，2015年10月至12月，共组织抽检白酒943批次样品，抽检检验项目合格样品901批次，不合格样品42批次。其中安全指标氰化物不合格5批次，食品添加剂不合格10批次；酒精度、固形物等品质指标不合格28批次。抽检涉及大型生产企业59家，抽检样品全部检验合格，
检出氰化物不符合食品安全国家标准的有5批次样品，其中，泸涛酒业有限公司生产的典藏1918酒检测值每升18.5毫克，超标131%；四川成都市洪旭酒厂生产的泸醇老窖酒检测值每升17.5毫克，超标119%。
氰化物是白酒中一项重要安全指标，白酒中氰化物超标对人体有毒有害，超标的原因可能是：生产者直接使用不符合规定的原料加工，或是生产工艺去除氰化物不彻底造成。
根据食品安全国家标准和白酒产品标准，白酒中不允许添加环己基氨基磺酸钠（甜蜜素。辽宁沈阳法库鑫宏海酿酒厂生产的桃园佳酿酒等10批次样品被检出不得使用的甜蜜素。白酒被检出甜蜜素的原因可能是：生产企业为降低成本、增加产品的口感，在产品中添加甜蜜素来调节口感，或是由于其他原辅料使用不当带入。
在不涉及安全的品质指标方面，共有28批次样品未过关。24批次样品被检出酒精度不符合标签明示值，4批次样品被检出固形物不符合产品质量要求。
内蒙古宁城县蒙奶酒业有限责任公司生产的闷倒驴酒（62%vol等24批次样品不符合标签明示值。酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升白酒中含有乙醇（酒精的毫升数，即体积（容量的百分数。酒精度是白酒的一个理化指标，含量不达标会影响白酒的品质，原因或是生产企业检验能力不足，造成检验结果偏差；或是包装不严密造成酒精挥发，导致酒精度降低；或是为降低成本，用低度酒冒充高度酒。
固形物是指白酒在100—105℃水浴条件下将乙醇、水分等挥发性物质蒸干后的残留物，固形物是白酒的一个理化指标，国家标准有上限规定，超标会造成酒体失光、浑浊、沉淀，影响白酒的感官与质量。其原因是企业生产白酒所用的水质差，生产处理技术不到位或添加增香物质等。
检出固形物不符合产品质量要求的4批次样品中，浙江建德市浪舟酒厂生产的荞麦烧酒检测值每升5.13克，标准为不超过每升0.40克，超标11.83倍。
对上述检出不合格样品的生产企业，食药监部门已责令生产企业采取停止生产、封存产品、召回已售出不合格产品等措施，彻查问题原因，全面整改，依法处理。涉嫌犯罪的，移交公安机关追究刑事责任。经营者需对上述产品停止经营，下架封存，并向所在地县级食品药品监督管理部门报告。调查整改情况将于5月31日前报国家食品药品监督管理总局并向社会公布。
附：不合格产品信息
