据介绍，2016年2月全省共抽检各类食品样品5817批次，其中检验项目合格的样品5590批次，不合格样品227批次，样品合格率为96.10%,其中水产及水产制品抽检634批次，不合格88批次，样品合格率为86.10%,在各类样品中合格率*低。紧随其后为蛋及蛋制品抽检85批次，不合格11批次，样品合格率为87.10%。而食用油、油脂及其制品、乳制品抽检样品合格率为****。
记者了解到，由超范围、超限量使用食品添加剂造成的不合格产品占全部不合格产品总数的比例*高，为49.78%。其次是农药残留超标，不合格样品批次数占不合格样品总数的20.70%。此外，由产品品质及微生物指标，金属等元素污染及禁用农兽药等导致的不合格产品，其不合格样品批次数占不合格样品总数的比例分别为11.01%、8.37%、4.41%和4.41%。
