学校 食堂食品安全事关师生身体健康，事关社会和谐稳定，是食品餐饮环节高风险领域，确保学校食堂食品安全一直是该局监管工作的重点。此次专项整治的对象包括公办学校、民办学校、职业学校及托幼机构食堂等供餐单位。重点整治涵盖餐饮服务许可情况、落实食品安全主体责任情况、建立落实健康 检查情况、建立落实索证索票和进货查验制度、食品加工操作过程控制情况、食品添加剂使用管理情况和成品半成品配送管理情况等七个方面的内容。
此次专项整治分为部署、排查、整改、复查等四个阶段。该局各科室按照职责分工，对所管辖的64所学校食堂及托幼机构食堂进行全覆盖监督检查并提出整改意见。开学后还将对有关学校食堂落实整改情况进行复查。
