本次抽检的食用油、油脂及其制品主要包括食用 植物油等。抽检依据是《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762、《食用植物油卫生标准》（GB 2716、《菜籽油》（GB1536等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、真菌毒素、食品添加剂、品质指标等7个指标。
从本次发布的《食用油、油脂及其制品监督抽检不合格产品信息》中发现，标称太仓市福麟食品有限公司生产的一批次鸿福祥葵花籽油（1.8L/瓶 2015-9-11 被检出脂肪酸组成项目不合格。
据介绍，脂肪酸组成作为油品的特征指标，会随其油料品种的不同而不同，不同品种的油料其脂肪酸组成在不同的碳链上的比例分配是不同的，因此，可通过脂肪酸碳链组成上的配比，来鉴定油品中是否掺杂其他的油脂。
上海市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。
消费提示：消费者在购买食用油时，应尽量避免购买散装油。尽量选择小包装食用植物油。选购食用油时，应详细看清每瓶油的标签、品牌、配料、等级、生产厂家、生产日期和保质期等。*后，是要正确使用食用植物油。食用油在使用中要本着先买先用，用完再买的原则。家中不宜贮存过多的食用油。越是质量好的油品，由于其精炼程度高，越容易氧化变质。食用油的储存*好用棕色瓶密封保存，存放在阴凉干燥处，避免高温和潮湿，这样能使食用油的保质期延长。
| 食用油、油脂及其制品监督抽检不合格产品信息 | ||||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 备注 | ||
| 1 | 太仓市福麟食品有限公司 | 江苏省苏州市太仓市沙溪镇半泾村工业园区 | 上海市杨浦区洋普综合经营部 | 上海市杨浦区双阳路81号（引翔港市场 | 葵花籽油 | 1.8L/瓶 | 鸿福祥 | 2015-9-11 | 脂肪酸组成 | 棕榈酸C16:0：11.5% | 棕榈酸C16:0：5.0～7.6% | 抽样地点：上海阳普菜市场经营管理有限公司引翔港分公司320摊位 |
