据了解，今年各大庙会均严格审查、控制食品经营项目；限制易对环境造成污染、产生异味的食品制售项目，限制不符合普通大众饮食习惯的食品项目；每天对主要食材进行快检，并对生鲜肉串进行抽样监督检测。市食药监局预计，驻各庙会的快检车辆累计将 抽检样品量达到200余个。“一旦抽检的样品发生问题，相关摊位的该种肉类制品将立刻停止销售。”
另据市食药监局餐饮服务处处长刘国斌介绍，除夕夜全市接待年夜饭的大中餐馆有4000余家，约有近百万人次就餐；从检查情况看，年夜饭的食品安全状况总体良好，目前暂未接到食品安全突发事件的报告。
