采购食品和原料时，不要购买未经检疫的肉类制品和死因不明的禽、畜，仔细查看食品包装标识是否齐全，不要购买无任何标识的“三无”食品；查食品和原料的生产日期和保质日期，注意是否超过保质期限；查食品的外观，不购买感官异常的食品和原料，同时要索取购货发票，以便在发现问题后维权；自主加工食品时要烧透煮熟，尤其是肉、禽、蛋和海鲜等大块食品、裹面食品以及豆浆，要确保煮沸时间和食品中心温度达到70℃以上；由于凉菜在加工制作过程中风险较高，以少吃为宜；食物储存时要生熟食品分开存放，防止交叉污染；当餐未用完的食品、外购熟食、外出就餐时的打包食品，要妥善保管且时间不易过长，隔餐食用时要进行彻底加热；外出就餐时要看餐饮服务场所是否有相应的许可，选择食品安全量化等级较高（餐饮服务单位量化公示栏显示的A级或B级的餐饮服务单位就餐；要多点热菜，慎食或少食凉菜、生食海产品、自制饮料等食品（饮品。
银川市市场监管局提醒，消费者外出就餐发现饭菜有质量问题可拨打12331、12315举报或投诉。（记者 智慧
