北京市食药监局称，本次不合格产品涉及肉及其肉制品、焙烤食品、蔬菜及其制品、饮料、坚果食品及炒货食品、蜂产品、水产及水产制品等10类食品，不合格样品数为27批次。检出不合格的检测项目为菌落总数、霉菌计数、大肠菌群、蜡苯甲酸等22个指标。
沃尔玛的活鳊鱼、永辉超市的黄骨鱼和乐购的活鲤鱼被检出孔雀石绿，其中沃尔玛含量达31.94μg。公开资料显示，孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物，长期超量食用可致癌。在无公害水产养殖领域，国家明令禁止添加。
