台北年节食品检验 腌渍蔬果漂白剂超量

百检网 2021-11-15
     台北市政府 卫生局今(25日公布第二波年节 食品检验,共13件不符合规定,1件「朴菜」检出 防腐剂 苯甲酸超量;1件「(咸 腌制姜」检出违法使用 调味剂「环己基(代磺酰胺酸」;另「1件 腌渍青瓜、1件朴菜及2件 酸菜」检出 漂白剂 二氧化硫超量;1件「寿桃」检出违法使用「盐基性 桃红精」,品质检验结果以腌渍蔬果不合格率*高。
 
    卫生局指出,漂白剂「二氧化硫」若食入过量可能会造成呼吸困难、腹泻、呕吐等症状,尤其是气喘病的患者,食用含有超量亚硫酸盐的食物,恐引发哮喘与呼吸困难。另外,「盐基性桃红精」是工业用化工红色染料,人体接触过量,肺部、喉咙、鼻子都会造成不适,对胃肠道黏膜也有刺激性,甚至会排出红尿,在台湾禁止使用于食品中。
 
    环己基(代磺酰胺酸为人工甜味剂,甜度约为等量蔗糖的30~60倍左右,可提供食品的甜味,可使用於蜜饯、瓜子、碳酸饮料、代糖锭剂、粉末及特殊营养食品等,如果长期食用,易增加肾功能负担。苯甲酸是常用的食品防腐剂,若长期食用添加过量防腐剂食品,对肝、肾功能造成影响。
 
    卫生局于台北市卖场、超市、传统市场等零售批发地点针对腌渍蔬果(如酸菜、笋干、即食豆制品(豆干、谷类食品(如瓜子、蚕豆酥、花生、水产加工品(如鱿鱼丝、小鱼乾、肉加工品(如香肠、肉干、烘焙食品(如糕饼、脱水蔬果(如蔬果干、糖果及果冻、米湿制品(如年糕、萝卜糕等165件年节食品做品质检验,也同时查验43件包装食品标示,共计8件产品不符合规定,主要违规原因为检出添加物,外包装未标示或营养标示格式不符规定,卫生局表示,上述不符规定产品皆已通知贩售商及进货业者立即下架。
 
    卫生局提醒,选购年节产品应尽量避免购买颜色鲜艳的食品,并注意贩售场所环境是否清洁卫生,产品贩售时有无依标示适当冷冻或冷藏保存等。不合格产品可至台北市卫生局网站查询。

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