本报讯 目前，区市场 监管局顺利完成2015年度 餐饮 服务 食品安全 抽检工作。据统计，全年共抽检 小麦制品、 熟肉制品、 牛羊肉、 果蔬、 大米、 面制品、 粉丝、 食用油等大众 食品684个批次。其中小麦制品专项18批次，肉 馅料专项20批次，国抽2批次，省抽67批次，不合格11批次，合格率为98.4%。
通过抽检，有效加强了我区餐饮服务食品安全监管，掌握了餐饮服务食品安全现状，有助于分析查找餐饮食品安全的薄弱环节。从检测结果的情况来看，我区餐饮服务环节中使用的小麦制品、熟肉制品、果蔬、大米、粉丝、食用油等的合格率较高。不合格的抽检项目主要是面制品的二氧化硫残留量超标和咸菜的亚硝酸盐超标等。对检测不合格的食品，区市场监管局依法依规及时进行了处置，处置率****，及时有效排查了食品安全风险隐患，保障了群众饮食健康安全。
