此次全区专项整治行动主要以羊肉生产加工销售的小作坊、专营店、超市、冷库、批发市场、烧烤店、汤锅店以及使用羊肉制品的餐饮服务单位为主要对象。对辖区内涉及羊肉及其制品的屠宰主体和食品生产经营单位进行集中宣传。组织开展自查自纠（2015年12月1日至12月20日，督促辖区内羊肉及其制品的屠宰主体、生产经营企业（业户对照《通告》，组织开展自查自纠，主动改正生产经营过程中的不规范行为，及时消除风险隐患。组织开展专项检查（2015年12月21日至2016年2月20日，全区统一组织开展羊肉及其制品屠宰和生产经营违法违规行为专项检查。
据了解，区食药监局将涉及羊肉及其制品的生产加工、销售、仓储（冷库、餐饮企业（业户等纳入监管范围，实施网格化监管，加大对食品生产经营和餐饮环节的监管力度，加强突击检查和随机抽查，依法查处和严厉打击违法经营羊肉及其制品的违法犯罪行为，严防“假羊肉”流向餐桌，对涉嫌犯罪的，将移送公安机关依法查处。
同时，区食药监局也欢迎社会公众、企业内部人员举报羊肉及其制品生产加工、流通和餐饮消费等环节的违法犯罪行为提供线索，对提供的线索，监管部门将认真调查处理；对举报属实的，依法给予举报者奖励，投诉举报电话12331。
