湖北倡导“明厨亮灶” 透明厨房将成餐饮新趋势

百检网 2021-11-15
    楚天都市报讯(记者郭姗姗今后在外就餐将看到越来越多的“透明 厨房”。昨日,湖北省 烹饪酒店行业协会与湖北省 食品药品监督管理局共同发布《透明厨房倡议书》,倡导在全行业实行“明厨亮灶”。
 
    倡议提出有条件的 餐饮企业采用安装视频监控、使用透明玻璃墙、设置参观走廊及窗口等多种形式,使餐饮酒楼的后厨成为消费者可观、可感、可知的“透明厨房”。
 
    据悉,“透明厨房”是我省餐饮行业明年*重要的新趋势。

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