一是严格约谈程序，注重约谈效果。根据抽查到的重点问题，提前制定约谈方案，并将认真听取企业意见、了解企业对问题的认识和不合格原因作为约谈重点。发放《约谈通知书》，做好食品安全约谈记录，要求企业在规定的时限内将约谈整改情况书面报告该局。根据整改情况实施执法监督检查，促进企业落实主体责任；二是落实整改措施，督促自查自纠。在约谈前针对企业不合格情况，下达责令整改通知书，要求企业自查，并限期提交整改报告，在约谈中要求企业对整改情况进行汇报；三是改进约谈方式，注重行政指导。在约谈中，不仅向企业通报问题、指出问题，责令限期整改，还积*帮助企业分析查找问题，从食品生产、包装、运输、仓储及售后服务等各环节向企业提出合理性建议，帮助企业解决问题，消除社会影响。同时了解企业对食品药品监管部门的工作需求，听取他们的意见和建议；四是及时回访，强化约谈效果。在约谈的同时，注重对企业整改情况进行回访，对整改不到位的立案从严处理，对积*整改，主动消除违法行为的，依法免予或减轻行政处罚。
对食品生产加工企业的约谈工作制度与市场巡查、监督检验等各项监管措施有机结合，进一步体现了从源头上抓质量的监管与服务职能，从而为食品质量安全提供了保障。
