蛋黄发红能吃吗 畜牧专家:跟鸡饲料有关 最好别吃

百检网 2021-11-15

    本报讯(记者 田思雨昨日,市民孙女士致电本报,前几天她从早市上买了几斤鸡蛋,回家打开后发现蛋黄竟然是红色的,蒸出来的鸡蛋羹也带点红色,但是吃起来却没有什么异样,真不知道是该吃了还是扔掉。畜牧专家解释说,这可能跟鸡饲料有关,建议市民*好别吃这种红蛋黄鸡蛋。

    市民孙女士家住槐安路与城角街交叉口,前几天,她从家附近的早市上买回了几斤鸡蛋,打算给小外孙蒸个鸡蛋羹,但打开鸡蛋却发现里面的蛋黄是红色的,看着还有点血腥,蒸出来的鸡蛋羹也是带着点红色,也不知道能不能吃。

    记者看到孙女士打开的鸡蛋,发现蛋黄很红,跟正常的蛋黄不太一样。孙女士告诉记者,从早市上买的这几斤鸡蛋并不都是红蛋黄的,从外观上也看不出有什么异样。

    “正常的蛋黄应该是黄色的,不过这红蛋黄鸡蛋吃起来也没什么异味,不过还是挺担心的。”孙女士说,家里还有不少这种鸡蛋,吃吧担心有问题,扔了又觉得可惜。她还从网上查了查,也没查出什么结果,去早市上找卖鸡蛋的也找不到。

    针对孙女士的疑问,记者咨询了石家庄市畜牧水产局,相关工作人员告诉记者,从外观上来看,孙女士买的鸡蛋除了蛋黄的颜色更深以外,在其他方面并没有什么不同。而造成鸡蛋蛋黄变红的原因可能有两个:一是跟鸡饲料有关,饲料本身是含有多种天然色素的,如果蛋鸡过多地摄入含有红色素的饲料,那么产下的鸡蛋蛋黄就会发红,这样的鸡蛋是可以食用的,对人体并没有伤害,只是口感可能会略有不同。二是一些养鸡户可能在饲料中添加了类似苏丹红等有害化学物质,目的就是为了迎合消费者的消费心理,这种鸡蛋对人体有害,是不能食用的。

    而孙女士买的鸡蛋到底是哪一种,则需要到石家庄市畜牧产品质量监测中心做进一步的化验。专家建议,如果买到红蛋黄鸡蛋*好还是别吃。

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