德州开展学校食堂餐桌大检查 严厉打击违规经营

    为有效防范食物中毒或食源性疾患的发生，新华食品药品监管所对辖区内1所中学，32家幼儿园及6家小餐桌进行了食品安全专项检查。

    据了解，此次专项整治行动重点检查餐饮服务许可证是否超有效期限；食品安全管理制度建立情况；各单位从业人员健康管理制度和健康档案，是否按规定配备专职食品安全管理员以及在岗从业人员的个人卫生条件；食品加工场所内外卫生情况，各单位各岗位从业人员是否规范操作，是否违规制售冷荤凉菜、加工制作豆角（四季豆；是否采购禁止使用的食品原料及添加剂，食品贮存条件是否符合要求，是否定期检查与清理过期、变质、霉变食品及原料等问题。

    检查中，一旦发现经营者有违规现象，将按照食品法进行严厉打击，保障学校餐饮单位的安全有序。