济宁市未现网络传言“糖精枣” 市民可放心吃

    眼下正值鲜枣上市时节，甜脆的枣子深受市民欢迎，然而，近日一则“海南省查获3吨‘糖精枣’的信息”引起人们的担忧。那么，我们济宁市场上所售的新鲜枣子产自哪里？又是什么品种呢？

    10日上午，记者走访城区多家超市和水果市场了解到，目前我市在售的大枣绝大多数来自陕西和山西，*少数来自南方，品种主要是冬枣、子弹头枣等，冬枣的价格一斤在25元左右，子弹头的价格较便宜，每斤一般3元左右。“现阶段城区市场在售的冬枣和子弹头主要产自陕西和山西，中秋节前后正宗的沾化冬枣会进入市场，目前并没有来自海南的‘糖精枣’。”红星市场一水果摊的赵大哥说。

    记者品尝了多家超市销售的鲜枣后发现，这些鲜枣果实皮薄肉脆，味道清甜，与网上传言所说的甜腻发苦的“糖精枣”的口感不同。同时，记者还注意到，新上市的大枣呈淡绿色，并伴有暗红色的斑点，红绿颜色不分明。“‘糖精枣’是整个枣全部是红色的，摸上去外皮有点粘手，现在这个季节很少有鲜枣能熟到全部是红色。”秦庄路一个水果批发摊的老板告诉记者，糖精钠是一种有机化工合成产品，是食品添加剂，除了在味觉上引起甜的感觉外，无法在人体内代谢、无营养价值，短时间内吃大量糖精钠，对肝脏、肾脏都会造成不利影响，严重的可致癌。“喜欢吃枣的市民在购买鲜枣时，为了安心起见，*好挑选那些枣子颜色呈淡绿色，并伴有暗红色斑点的枣子。”（记者　曹俐

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    水果摊摊主教您鉴别　“糖精枣”和普通枣

    如何辨别市场所售的枣是否为“糖精枣”呢？海关路一名经营多年水果生意的摊主王大姐建议市民，在挑选鲜枣时，要一看二摸三尝。

    一看：从外观看，自然成熟的大枣由绿到黄到红逐渐成熟、变色，果皮上有绿黄红不均匀的自然颜色，不会绿红分明。而红绿分明、颜色发暗为铁锈红、暗红色的，就是糖精浸泡过的。

    二摸：一般“糖精枣”果皮褶皱，蒂部萎蔫，不耐储藏，放置一段时间后果皮果肉分离、容易烂。

    三尝：“糖精枣”果皮是甜的，整个枣*甜，甚至发苦，而且洗枣的水也是甜的。如果有心，洗了枣子的水可以尝一尝，有甜味的是“糖精枣”。