成都：保障残运会食品安全 食品及原材料必须可追溯

    9月10日，四川新闻网记者从成都市食药监局获悉，为确保即将到来的残运会食品安全，日前，市食药监局组织执法人员对参会人员集中住宿宾馆区域进行了食品监督检查。同时，对供应商提出严格要求，所有供应的食品及食品原材料必须可追溯。

    据悉，为保障全国第九届残疾人运动会暨第六届特殊奥林匹克运动会期间的食品安全，日前，成都市食药监局食品流通监管处会同青羊区市场监管局工作人员，向承担残运会参会人员集中住宿宾馆供应猪、牛、羊、禽肉和蛋制品的麦德龙成都青羊商场开展了食品安全督察检查。

    检查人员对麦德龙青羊商场销售的猪、牛、羊、禽肉和蛋制品的质量保证措施和供应渠道进行了解，询问了供应厂家的相应资质，对肉类产品的追溯资料、动物检验检疫报告进行了抽查。同时，对其肉类制品的收货、分割（拣、包装、存贮、配送等设施及其作业流程进行了查看。

    四川新闻网记者了解到，为确保残运会期间所供食品的质量安全，流通处工作人员对麦德龙成都青羊商场提出三项要求。一是凡供应残运会参会人员的食品及原材料必须符合国家食品安全标准。二是供应的肉制品、蛋制品必须具备相应的检验检疫合格证明材料。三是所有供应的食品及食品原材料必须可追溯。 （李丹