新华网银川８月１３日电（记者张亮记者从此间召开的第十届
１２日至１３日，第十届中国牛业发展大会在宁夏固原市举办。与会的专家和从业者对我国牛产业发展现状进行了总结。中国畜牧业协会牛业分会执行会长许尚忠说，２０１４年我国牛肉产量６８９万吨，比２０１３年增长２.４％。牛肉价格经过２０１３年的持续上涨后，２０１４年趋于平稳，维持在每千克６３元左右。国内牛肉消费量持续上升，需求旺盛。
但与此同时，我国肉牛业却出现价格“双倒挂”现象。一方面，商品活牛价格倒挂，犊牛购进单价超出育肥牛出栏价格５至６元。另一方面，进口牛肉价格倒挂，２０１４年我国进口牛肉平均价格为每千克２６.５元，但国内平均价格为每千克６３元，是进口价格的２.４倍。
许尚忠说：“我国肉牛养殖成本远高于国外，肉牛单产水平长期处于世界平均水平之下，‘高投低产’决定了国内牛肉价格高于进口价格。”
６月，我国与澳大利亚签署了自由贸易协定，规定在今后９年内对澳大利亚进口牛肉关税逐步降为零，此举对我国肉牛产业将形成不小冲击。
中国农业大学动物科技学院教授孟庆翔认为，中澳之间自由贸易协定对国内肉牛产业造成一定影响，但长期来看，这也是一个机遇，倒逼国内牛产业尽快转型升级，提升国际竞争力。
专家认为，我国应加快推广适度规模的肉牛养殖模式，一方面提高产业化水平，由养殖向屠宰、加工和销售环节延伸，打造完整产业链；另一方面建立科学养殖体系，利用大数据完善养殖业预警分析系统。
