德州新闻网讯（记者 汤锦瑶 通讯员 王晓华 王琦霞 刘倩君近日，我市晒出了从2015年初重点开展的“守护舌尖安全”专项治理行动成绩单。据悉，专项治理行动开展以来，共
7月11日，在新华街道食药监所，一场生动的食品卫生安全课正在进行，听课的是50多名小餐饮、小食品店、小作坊“老板”，而讲课的则是食药监所的执法人员。
为让大家尽快掌握卫生规范，工作人员将各项指标编成了“五个三”口诀。“三面”：打扫门面、地面和墙面；室内设施要“三有”：卫生制度、禁烟标识和消毒设施；合法经营有“三证”：经营许可证，健康证，还有量化分级公示牌……
从今年年初，德州市食品药品监督管理局共检查食品生产企业、小作坊共计1300余家，9处批发市场建立快速检测室并及时公示检测信息；对31家商场超市进行了规范提升。在全市8处食品批发市场、7处农贸市场、3处便民服务站，建设了食品安全检测站示范点，开展“快检进市场”活动。专项治理行动开展以来，共检查食品生产经营单位3940家，检查规范学校周边餐饮店434家，签订食品责任书、承诺书480份。
该局在年初制定了23大类124项执法检查体系，将大中型餐饮、学校及托幼机构食堂、农村集体聚餐等作为重点单位；将商业街区、医院、各类学校和车站周边人群聚集地区、城乡结合部为重点区域；将冷荤凉菜、熟肉制品、特殊管理药品、植入性医疗器械等作为重点品种；将重大节假日、重要会议等作为重点时期加强监管，全面排查安全风险和隐患。
