7月16日，
1. 本标准依“食品安全卫生管理法”第十七条规定订定；
2. 食用猪脂的原料来源，应符合“食品安全卫生管理法”的规定，并来自健康猪只所取得的干净且可供食用的组织。但不包括内脏器官、脑、脊髓及粗血管；
3. 食用猪脂应具良好色泽，不得有异臭或酸败气味；
4. 食用猪脂的酸价应为2.0mg KOH／g fat以下，经精制程序（脱酸、脱色或脱臭等的精制食用猪脂酸价应为1.3mg KOH／g fat以下。其卫生安全，应符合“食品安全卫生管理法”所定的其他相关标准；
台湾地区修订《食用猪脂卫生标准》
百检网 2021-11-15
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