霍尔斯德的观点并非毫无根据。调查显示，中国葡萄酒零售商正不断增加新世界葡萄酒的库存量，中国的葡萄酒消费者已经从偶尔购买奢侈高端葡萄酒来送礼，转变为购买价格合理的新世界葡萄酒作为日常饮用。
霍尔斯德认为，“大约在2013年，中国政府大力推行廉政政策以后，人们告别了只买不喝高价酒的时代。”他补充：“超级市场也一改常态，从追求”高档波尔多“转为销售人人都买得起的葡萄酒。”据霍尔斯德观察，在这种趋势下，葡萄酒消费者群体也在不断扩大。现在，大概有四千万中国人每年至少喝两次葡萄酒。“这是一个很惊人的现象，要知道，即使是一瓶廉价的葡萄酒，也得花上他们一周的工资。”霍尔斯德说。
现阶段，在进口葡萄酒消费人群中，年龄介于18至29岁的中国消费者占了四成，该人数是40-54岁消费者的两倍。研究表明，对于不少进口葡萄酒买家来说，法国地区如波尔多产区的葡萄酒依然是他们的心头好。但是，一些年轻的消费者却不大愿意追随传统。霍尔斯德相信，在未来，消费者可能更倾向于购买低价的新世界优质葡萄酒。
新世界的产区中，智利，澳大利亚和新西兰将备受青睐。由于和中国签订了自由贸易协议，他们肯定会充分把握这个优势，推动葡萄酒出口中国。
研究报告还指出，由于中国对奢侈公务餐这一风气进行打击，去年，奢侈商务聚餐的平均消费水平已有所下降。而非正式的家庭聚餐，平均消费水平更是大幅降低。
谈到《葡萄酒智情》关于中国葡萄酒消费者类型的一个调查，霍尔斯德总结道：“时代在变，人们不再为了面子购买昂贵的名庄葡萄酒来送礼。如今，消费者更多是自己买酒自己喝，所以他们更关心的是葡萄酒的口感和价格。”（编译/Gillian
