工作车间随处可见 苍蝇
腐竹因为营养价值高，吃起来清香爽口，很受人们欢迎。在三明尤溪县尤溪口镇的一家腐竹厂，每年生产的腐竹量很大，但是周围的村民却从来都不吃这里的腐竹，原因就是腐竹厂整个生产现场脏乱不堪，苍蝇乱飞，有的死苍蝇直接裹在腐竹里被卖到全国各地去。
这家腐竹厂离村民住处不远，但是村民表示他们从不吃这里的腐竹。附近的村民告诉记者：“一般人不吃，现在我不知道，几年都不吃了。” 还有的村民表示：“我们这边都没人吃，拉城市去吃，我们附近的人不爱吃，都不敢吃。”
记者来到腐竹的加工厂房看到这里的地面污水横流，几个工人正徒手把池子里的腐竹捞上来晾干。机床布满了污渍，一旁的铁柱被腐蚀，锈迹斑斑，车床边上苍蝇到处乱飞，有的死苍蝇还会掉进车床落到腐竹皮上。可是腐竹厂的老板却说：“这个季节苍蝇就会多，苍蝇有时候会掉一点，还有厂房顶上的灰尘也会掉下来。”
车间的厂房顶上结满了蜘蛛网，都是黑色的灰尘。老板透露，厂房顶棚是水泥瓦做的，使用的时间较长，上面常常掉灰下来，落在腐竹上面。
随后来到了腐竹厂的仓库，这里摆放着大量的腐竹。记者注意到，老板在介绍这些产品的时候，都会不时从上面拗下一小部分扔掉。记者抓了一些腐竹，发现上面附着着不少的脏东西，比如——苍蝇。
腐竹里加入多种添加剂 也是行业潜规则
脏乱差的环境下生产出来的腐竹，就这样流入了市场。在接下来的调查中，记者发现这家腐竹厂为了腐竹成色更鲜亮，还会在生产的过程中加入各种添加剂，而老板更是称这都是行业潜规则。
在现场，记者看到腐竹厂内来了一辆货车，几位工人正从车上卸下一个个箱子。箱子里面装的是强筋剂。记者了解到，强筋剂具有漂白与氧化双重作用，会让面条等食物更筋道。但由于强筋剂属于强碱性物质，在使用时，国家有严格的剂量标准，如果超量，会损害人体的肠胃和肝脏。 当记者问及用量的时候，老板变得警惕起来。腐竹厂老板说：“能用多久是商业机密，不要问那么多嘛。” 记者在仓库的角落里，发现一袋颜色并不那么鲜亮的腐竹。腐竹厂老板解释说：“这个是纯天然的，就是没有下药的，没有下药的腐竹就是黑色的。这个是有时候工人操作，糊里糊涂的，药就忘记加下去了。”
加上添加剂，腐竹的成色会变得更好看，老板还直言这样的口感也会更好。老板透露，没有加入添加剂的腐竹只能卖四块钱一斤，而加了添加剂的腐竹*少可以卖到八块钱以上，价格整整贵了一倍，所以销往市面上的腐竹基本都是加了添加剂的。 老板还透露，往腐竹里面加添加剂是这个行业的潜规则，加的越多，腐竹的卖相也越好。
