河北强化高速服务区食品安全保障能力

    本报讯 记者石巍 发自河北 近日，河北省食品药品监管局、省交通厅联合印发《“打造全国食品安全**快速大道”活动方案》，定于2015年5月1日至9月30日，在京港澳高速公路河北段（涿州-磁县14对服务区联合开展“打造全国食品安全**快速大道”创建活动。

    该活动将通过5个月的时间，使京港澳高速公路河北段14对服务区全部达到以下标准：一是餐饮服务食品安全监督量化等级达到A级；二是“明厨亮灶”按规定达标，创建单位全部实行“视频厨房”，在后厨安装监控探头，在就餐大厅及结算厅（台设置电子显示屏；三是推行“六T”管理方法，保持厨房持续清洁卫生；四是实施企业风险自查报告制度；五是对服务区内小餐饮单位实施统一规划和规范管理。

    通过开展“打造全国食品安全**快速大道”创建活动，可进一步提高服务区食品安全保障能力和水平，强化服务区自律意识，提高食品安全监督量化等级，更好地保障广大司乘人员饮食安全。