水母网6月17日讯（YMG记者 李俊玲 通讯员 刘正毅 王曰雷 美味
钱大妈的女儿告诉记者：“我母亲特别喜欢吃粽子，前几天我朋友给我送来两盒，我都拿给她了，没想到她连吃三天，结果因消化不良导致胃病复发，疼得住进了医院！”
马上就到端午节了，吃粽子是少不了的，可粽子怎么吃比较健康？哪些人群不宜吃粽子？看看烟台市疾控中心食品营养专家怎么说。
粽子要热吃，两餐之间或午餐吃*好
营养专家宫春波提醒说，很多人习惯把粽子当早餐来吃，其实这是不可取的。早晨是人的胃肠道功能*弱的时候，而由糯米为主要原料的粽子黏性高，不易消化，一旦进食过多，会刺激胃酸分泌，可导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发，同时，还会出现泛酸、烧心、恶心等情况。
当然，晚上睡觉前也尽量不要吃粽子，否则会导致胃胀。如果一定要吃，*好在食用后散散步、慢跑、做做运动，这样便于胃肠蠕动，促进消化，或者吃些山楂片、健胃消食片、酵母片来帮助消化。
宫春波建议说，粽子*好在两餐之间吃，如果做不到，中午吃为宜。而且，粽子*好热吃，凉食易伤胃。另外，吃粽子时*好搭配一些蔬菜、水果，这样易消化。如果从超市中购回的冷冻粽子，应蒸煮透了再吃。
老人、孩童及消化功能差的人不可多吃粽
宫春波还介绍说，以糯米做主料的粽子不宜消化，过食会因伤脾胃而引起腹胀、腹泻等症状。因此，老人、孩童及消化功能差的人群不可多吃。即便是脾胃功能健强者，也应遵循“少食多餐”的原则。
此外，心血管疾病患者不宜多食。因为粽子热量、脂肪多，会增加血液粘稠度、加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。胆囊炎患者不宜食用加了腊肉、蛋黄之类的粽子。另外，糯米本身就有升血糖的作用，所以糖尿病人不要多吃。同时，粽子不易消化，肠胃不适，胃酸过多和胃溃疡的人也应当少吃。因为粽子蒸熟后会释放一种胶性物质，增加消化负担，若贪吃很有可能造成胃穿孔等。
如何挑选新鲜好吃的粽子，宫春波建议，不要买“返青粽”。新鲜粽叶在制作过程中要经过高温蒸煮，粽叶颜色都会呈现深绿偏灰黑或淡黄色。青绿色粽叶一般是在浸泡粽叶时加入了工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青；而人体过量或长期摄入铜，会引起铜中毒。因此颜色过于鲜艳的粽子要谨慎购买。
