新疆针对交通要道、旅游景区餐饮服务食品安全开展专项整治

    新疆针对交通要道、旅游景区餐饮服务食品安全开展专项整治

    发现旅游用餐问题快快举报

    新疆都市报讯（记者付瑞雪报道新疆的旅游旺季来了，游客如果遇到用餐有任何问题，均可拨打12331进行举报。

    5月14日，记者了解到，4月30日－10月30日，新疆食品药品监督管理局、新疆交通运输厅、新疆旅游局在全区范围内开展为期6个月的交通要道、旅游景区餐饮服务食品安全专项整治工作。整治后，将统一制作餐饮服务食品安全量化分级公示牌，摆放、张贴或悬挂在餐饮服务单位门口、大厅等显著位置，以便提醒消费者放心用餐。

    “由于远离城市及公共设施，配置不到位，工作人员的健康水平低，管理水平低，目前新疆交通要道、旅游景区的一些餐厅设施简陋，餐饮的环境档次及食品安全水平也有待提高。”新疆食品药品监督管理局食品流通消费监管处处长王振华告诉记者， 从2012年，该局一直在开展旅游景区餐饮服务食品安全专项整治工作及单位量化分级管理工作。

    “本次专项整治中将统一制作餐饮服务食品安全量化分级公示牌，并要摆放、张贴或悬挂在餐饮服务单位门口、大厅等显著位置。”王振华说，公示牌采用脸谱上墙的形式，让消费者更明确地分辨正规的餐饮单位。据悉，脸谱将分为大笑、微笑及平脸的表情来代表不同量化等级。

    此外，本次整治活动中，检查餐饮服务单位和饮食摊点持证经营情况，重点检查季节性开办餐馆的持证情况。对符合或整改后符合规定要求的无证小餐饮，要及时核发餐饮服务许可证；对暂未达到许可条件的无证小餐饮进行引导和规范，限期整改；对基本条件不具备、存在严重食品安全隐患、整改后仍达不到要求的小餐饮，坚决予以取缔。

    将坚决取缔无证无照或者整改后仍然达不到要求的小餐饮，重点检查小餐饮食品原料采购索证索票及台账建立情况，对米、面、油等要定点采购，签订采购协议。严禁采购未经检验检疫或检验检疫不合格的畜禽生鲜肉及肉制品。严厉打击使用不符合食品安全标准的食用油、未经检验检疫或检验检疫不合格的畜禽生鲜肉及肉制品、不合格调味料、工业盐以及加工制作存在食品安全隐患的野菜、野果、野蕈等违法违规行为。

    同时将重点整治交通要道、旅游景区餐饮服务单位场所环境差、设备设施简陋、食品烹饪区管理混乱、清洗消毒不规范的问题，做好防蝇、防虫、防尘及餐厨废弃物管理等措施，逐步消除土炉子、木板操作台等影响食品安全及环境卫生的设备设施。

    “比如索证索票制度若没有落实，将责令整改，整改后还不改正的，将按照法律法规处罚。”王振华表示，将严格按照《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》的规定，重点查处无证经营、转让、涂改、出借、倒卖、出租餐饮服务许可证、违反从业人员健康管理制度、使用非食品原料和滥用食品添加剂等违法违规行为。