爽身粉＋胡椒粉 台湾黑心家传配方卖30年

    中国台湾网4月1日讯　据台湾中时电子报报道，彰化县进兴行等3家制粉厂，负责人是堂兄弟关系，被稽查发现拿工业用的碳酸镁来添加在胡椒粉、蒸肉粉、五香粉和食用红色素中，他们辩称退伍接手工厂30多年，都是用这个“家传配方”，已出产了800公吨的黑心胡椒粉。

    真不知道碳酸镁有分工业用和食品级？还是根本就是为节省成本？彰化卫生局去年11月执行食品“靖安”计划，针对县内的食品工厂进行查厂，赫然发现一包10公斤装的允成化学工业公司生产的碳酸镁，还散发一股淡淡的香味！

    至少800公吨吃下肚

    怎么有香味？彰化县卫生局通报彰检往往上追究，才查出台中谊兴的答案“爽身粉”，原来谊兴向允成工业进“爽身粉”，却转卖给食品厂、制药厂。

    进兴、进兴行和澄清制粉厂等谢姓堂兄弟都辩称不知情，强调这是“家传配方”，添加碳酸镁主要防潮、避免结块，避重就轻，没谈及为了节省成本，并否认是为了增添香气。

    彰化县卫生局稽查人员调查，碳酸镁添加的比例约3％至5％之间，从彰化这3家工厂进出货资料得知，计算出3年内生产80公吨。但业者也坦承，30多年来就都这么制造胡椒粉，也就是至少有800公吨问题胡椒粉、蒸肉粉等，早已流到市面被吃下肚。

    彰化县卫生局指出，工业用的碳酸镁，每公斤60元，但食用级则在120元（新台币，下同到180元之间，价差了2倍到3倍之多。