台北食品信息透明化 14所学校午餐复查改善

    中新网3月30日电 据台湾“中广新闻网”报道，台北市长柯文哲上任之后，卫生局的“百日新政”推动“食品信息透明化”，首波稽查结果今天（30号公布，北市卫生局表示，卫生局1月至3月，项目稽查 “学校午餐及其周边餐饮业者”，一共稽查268家次，初查合格率95.1%，不合格业者有14家次，缺失*多的为“制作场所与设备缺失”，不过复查后，都已经改善完成。

    台北市卫生局长黄世杰说，卫生局今年1月26日在官网首页，设置“食品信息”专区，主动公开食品卫生稽查表单、检查作业流程，供食品业者及消费者点阅下载，并表列餐饮业者应遵循的食品卫生规范项目，并定期成立项目，加强稽查特定餐饮业食品卫生。

    首波稽查1月至3月“学校午餐及其周边餐饮业者”项目稽查，对象为台北市68家“学校自设厨房及中央厨房业者”、11家“学校外订餐盒（及桶餐业者”及23家“学校附 设或附近自助餐、盒餐业者”，初查一共有14家次业者不合格，不合格的原因，包括3大类，缺失项次数*多的是“制作场所与设备缺失”占60.5%，主要原因包括“地面、墙面不洁或破损”、“器具不洁或生锈”、“冷冻库温度不足”等。其次为“食材处理缺失”31.6%，原因多为“食材未覆盖”。还有“人员卫生不符规定”，占缺失项次7.9%。