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据了解，二氧化硫作为食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，必须严格按照国家有关范围和标准使用。 国标规定二氧化硫项目标准值为≤0.1g/k，而名单显示的“欧米家”牌罗汉笋尖，实际检测项目值为0.368g/kg，超标近3倍。
有实验表明，二氧化硫的日容许摄入量（ADI为0～0.7mg/kg体重，即一个60kg体重的成人，每天二氧化硫的摄入量不超过42mg。如果在食品加工过程中超量使用二氧化硫类添加剂，就有可能对人体健康造成不良影响。
笋尖富含充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。
此外，名单还显示，湖南省浏阳市名之味生产的“大霸王”牌卤味花生山梨酸及钾盐因项目值不合格被检出，湖北省武汉市柳明蔬菜食品有限公司生产的“柳明”牌全形豆角苯甲酸及其钠盐因项目值不合格被检出，河南省漯河市一路有你食品有限公司生产的“一路有你”牌嘴巴俏方便面因安赛蜜项目值不合格被检出，河南省通许县方一食品有限公司生产的“方一”烤肥牛调味品因糖精钠不合格被检出和江苏省伊例家食品有限公司生产的“伊例家”复合调味汁因柠檬黄和日落黄不符合项目值被检出。
对此，北京市食药监局提醒消费者：凡已购买上述不合格批次产品的消费者可凭购物小票和外包装向销售单位要求退货。
