因操作工手上微生物超标上海第一食品两商户被责令关闭

百检网 2021-11-15

本报讯（记者陈玺撼记者昨天从上海市食药监局获悉，因操作员工手上的微生物严重超标，存在食品交叉污染的可能，位于上海市南京路步行街**食品商店内的莉莲点心店、争鲜寿司店被责令立即关闭现场的加工销售区域，作业人员必须再培训考试，合格后方可上岗。

位于南京路**食品商店内的莉莲点心店，一名做蛋糕的员工手上的微生物数量超过4500个单位。据介绍，根据规定，良好水平不超过30个单位，大于100个单位就是不合格。如果严重超标，在加工每一份蛋糕和水果的时候存在交叉污染的可能。而在其楼上的争鲜寿司，为顾客制作寿司的一位店员，手上的微生物数量竟然接近7000个单位。市食药监局局长阎祖强责令食品一店立即关闭这两家店铺的现场加工销售区域，彻底清洗，作业人员必须再培训，考试合格后方可上岗。

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