煮熟的
本报聊城2月9日讯（记者 郭庆文 近日，聊城市民陈女士在湖西市场买了一些鸡蛋，煮熟后发现其中有几个
9日上午，记者见到了陈女士购买的鸡蛋，这种鸡蛋蛋白呈粉红色，有种异常的气味。煮熟后的鸡蛋弹力十足，扔到桌子上，竟像乒乓球一样弹了起来。“不会是买到假鸡蛋了吧？”陈女士说，去年曾有朋友送了一盒“生态鸡蛋”，也出现了这种现象。
记者就此采访了聊城大学农学院动物科学系主任刘文强博士，他经过对比辨别后，断定陈女士买到的这种鸡蛋并非假鸡蛋，而是被称作“橡皮蛋”的劣质鸡蛋。刘博士介绍“橡皮蛋”一般是由于鸡饲料中的棉籽粕没处理好造成的。
刘文强说：“鸡饲料中需要20%的蛋白质，其中鱼粉*好，其次是豆粕，*差的就是棉籽粕。”棉籽粕中含有毒性物质棉酚，但如果只是少量使用棉籽粕，对于鸡产蛋没有不良影响，如果过量使用就会导致橡皮蛋的产生。这种鸡蛋有一定毒性，吃了还会影响男性生育能力，因此这种鸡蛋不能吃。
此外，鸡蛋受冻或存放时间过长，也会造成这样有很强弹性的“橡皮蛋”，但两者并不一样。
如何鉴别普通鸡蛋和橡皮蛋呢？刘文强说，普通鸡蛋外壳上有气孔，表面比较粗糙，有质感，而“橡皮蛋”外壳比较光滑。当然打开后区别更大，两者颜色气味都不一样。
对于传闻中的假鸡蛋，刘文强说，人工鸡蛋从理论上讲是可行的，可以用化工材料和食品添加剂来合成，蛋壳用碳酸钙、石膏粉等，蛋清、蛋黄用明胶、色素等做就可以，但人造鸡蛋成本太高，在山东市场上基本还见不到。
聊城市消协对此提醒消费者，尽量到固定市场或超市购买鸡蛋，一旦发现问题鸡蛋，可保留证据立即到工商部门投诉。
小村仓库藏七百多箱假泸州老窖
本报聊城2月9日讯（记者 王传胜 通讯员 李振江 近日，冠县食品药品监督部门联合当地公安部门突击检查，捣毁了几处销售假酒窝点，现场查获大量加工好的假酒，涉及700多箱假泸州老窖、1400多瓶牛栏山等。
2月7日，冠县食药联合执法大队在店子乡大近村的一个仓库内看到，屋内堆满了成箱的白酒，名为38度泸州老窖精制头曲，共计700余箱，涉案价值超过20万元。这些酒没有生产日期，经鉴定均为假冒白酒。执法部门依法对假酒销售窝点进行取缔，警方表示将依法处理。
另外，冠县食药监部门还查获了1414瓶假冒牛栏山陈酿白酒，这些白酒灌装的多是同系列*低端廉价酒，口感相似，消费者很难识别真假。
街边买的“薄皮”核桃竟硬似石头
本报烟台2月9日讯（记者 于飞 在路边摊上买东西，您可得注意着点。前几天，烟台一市民在芝罘区大海阳路附近的地摊上买了几斤“薄皮”核桃，可是拿回家后，却发现这薄皮核桃和石头一样硬。
张先生告诉记者，前些天，在大海阳路上，他妻子看到有小贩推着小车在街边卖薄皮核桃，一问价才13元一斤，觉得还挺便宜。妻子现场也尝了一个，感觉还不错，就买了50元的。“她手上拎着东西，都是商贩帮她装的，她尝的跟买回来的肯定不是一个品种的。”张先生说，当时商贩一直强调说这是薄皮核桃，而且还现场给她演示了一下，用手拿着两个核桃在一起轻轻一捏，两个核桃都碎了。
可是，没想到张先生的妻子买回来的这些核桃硬得离谱，用手和一般的工具跟本打不开。“我砸这个核桃，都砸得身上出汗了。”张先生说，费了老大劲把核桃砸开，可是这个大厚皮里面，核桃仁少得可怜，都是瘪的。张先生说，这些核桃根本没法吃。他说，妻子一定是被障眼法骗了。因为是在流动摊点买的，现在也没法回去找。
记者从市区几处干果店了解到，现在市面上出售的薄皮核桃，大致可分为两个品种，一是新疆产的，二是云南产的。这种薄皮核桃和其他品种的核桃相比较，从外表看，区别不是很大。干果店老板告诉记者，新疆和云南的薄皮核桃，价格一般在25元到70元之间，张先生的妻子13元一斤买的肯定不是薄皮核桃。
