进腊月门，年味就浓了。按照传统习俗，人们都开始忙着购置各种年货。年货中吃的尤为重要。那么如何保证春节期间
38家企业负责人被约谈
“目前，确定约谈的共38家企业。”莱西市食药监局的相关负责人告诉记者，而约谈的名单主要是从2014年办理投诉举报案件涉及的食品生产经营单位中梳理出来的。
据了解，这38家企业中共包括食品生产企业16家，食品流通企业22家。
市食药监局相关负责人说，在约谈内容上，对食品生产企业，主要围绕加强职工食品安全培训，增强规范操作意识，加快生产设备更新换代，改进工艺流程，强化关键环节控制等方面；对食品流通企业，主要围绕进货台账、销售台账、索证索票、产品标志标签、临界食品下架等方面。
“在约谈中，企业自身不符合要求的，要求立即整改。”该负责人告诉记者，在整改结束后，由企业提交整改报告，食品科联合基层所、执法大队进行现场检查验收。“整改情况，记入企业诚信档案，列入食安山东品牌创建及系统内评先选优依据之一。”
“*关心的还是食品安全”
企业负责人的约谈，让食品生产和流通企业能切实提高食品安全意识。随着春节的即将到来，人们也都开始忙着购置各种年货。
1月22日，记者在各大商场和市场走访时，发现相比前段时间，现如今给人*大的感觉便是——年味浓了。
“食品安全了，吃的得放心。”“忙年还是其实吃的*重要。”在街头采访时，针对购置年货人们*关心的问题还是食品安全。
市民赵先生说，都说忙年忙年，其实去商场除了买衣服外，大部分都忙在各种吃上。
“食品安全自然是*关心的。”赵先生说。
记者也从市食药监局了解到，未来一段时间里，市食药监局也将针对商场、农贸市场等食品主要流通领域，加强监管和保障措施，确保节日期间的食品安全。
去年不合格的将加大抽检
据市食药监局相关负责人介绍，从2014年春节期间抽检结果来看，其中生产领域中酒、矿泉水存在不合格的产品，而流通领域则是以馒头和熟肉制品居多。
“去年抽检不合格的，今年春节期间将加大抽检力度。”市食药监局相关负责人说，同时，2015年以来的几次抽检中，也检查出部分不合格食品，未来也是抽检和监管的重点。 记者 张强 通讯员 张显祥
