中工网讯 新年伊始，根据全国及省市县
德安县工业园管理委员会牵头开展工业园区企业食堂食品安全检查，重点检查企业持《餐饮服务许可证》情况、食品安全管理制度落实情况、食堂的设置及设施设备、从业人员持健康证情况、原料采购索证索票管理、经营场所环境卫生。针对检查发现的问题，检查组现场向各食堂责任人提出了整改意见，下达了食品安全监督意见书。
德安县食安办牵头组织食药监、工商、质监联合开展食品安全大检查。先后检查了城区农贸市场、粮油店、超市、卤菜店、餐饮企业等多家生产、经营单位。每到一处，检查组都详细询问食品生产、加工、销售等食品安全工作情况，以及粮、油、肉等节日食品进货查验、索证索票和集体聚餐承接单位相关管理制度、监管措施等落实情况，并对检查中发现的问题要求立即整改。
德安县食药监局开展餐饮服务经营单位食品安全检查。此次检查对象主要为承办2015年“年夜饭”和春节期间正常营业的餐饮单位。重点检查餐饮服务许可情况，“年夜饭”定制数量是否与接待能力相符，禁止超范围、超负荷经营。对食品添加剂、肉及肉制品、禽类、食用油、集中消毒餐饮具等购进、使用情况进行监督。要求承办“年夜饭”的餐饮单位实行登记备案制度，从业人员需持有效健康证明方可上岗。严格落实食品留样制度，配备专用留样设施，留样食品需在专用留样盒内冷藏保存48小时以上，每份样品不少于100克，并做好留样登记。完善餐饮服务食品安全应急机制，有餐饮服务食品安全应急预案，强化应急处置措施，全面防控群体性食物中毒等食品安全事故的发生。
此外，德安县还重点开展“高安病死猪肉”流入餐饮环节紧急排查工作。德安县食药监局重点检查餐饮服务单位是否建立健全并落实食品采购索证索票管理制度，销售的猪肉是否有病害猪肉、是否有检疫检验证明、猪肉胴体上印章是否齐全、是否来自生猪定点屠宰场等；餐饮服务单位销售的速冻肉制品是否做了进货查验和台帐登记，速冻肉制品外包装上的商品名称、生产日期、保质期、供货商名称等相关信息是否齐全，是否存在过期食品。共排查了30家大中型餐饮服务单位，暂未发现有病死猪肉存在餐饮环节。
德安县食药监局还开展了药品流通领域安全检查，强化以基本药物为重点的日常监督检查，着力加强GSP日常跟踪检查， 对23家药店存在的问题下达了责令整改通知书， 落实零售药店“两证” 换发和GSP认证工作， 保障药品零售药店合法经营。
截止目前，此次大排查共出动执法人员120余人次，检查食品生产经营单位80余家，其中企业食堂30余家，餐饮服务单位30余家，超市、粮油店10余家、卤菜店10余家，药品零售药店53家，共计下达食品安全监督意见书60余份、责令整改通知书12份。目前，检查行动正在进一步推进中。
