台海网12月25日讯 据
据报道，今年12月6日，香港环境卫生署食物安全中心通报台湾，在德昌豆干中验出二甲基黄。“食药署”追查发现，二甲基黄的源头来自芊鑫实业社，其向荣美化工行购买工业用“油脂黄粉”，添加在豆制品乳化剂、消泡剂中，波及所有下游业者与其出品的豆乾、豆皮等豆制品。许多知名的豆乾都“中镖”。
“食药署”指出，使用芊鑫豆制品乳化剂的相关产品，皆已下架，波及品项没有增加，回收量迄今已达8万633公斤。“食药署”同时公布将二甲基黄与二乙基黄列为常规检验项目。
台“食药署研检组长”陈惠芳表示，芊鑫豆制品乳化剂证实含工业染料二甲基黄，为审慎起见，使用当初揪出铜叶绿素的仪器“高分辨率液相层析质谱仪”再做细部检验，竟发现还有另一种未知的黄色色素，追查近两周，昨天终于找出是与二甲基黄结构相似的“二乙基黄”。
台“食药署研检组掺伪及不法药物科长”蔡佳芬表示，根据岛内外文献，二乙基黄与二甲基黄同样是工业染料，为脂溶性，因此多添加在蜡油、印刷油墨、塑料制品中，还可以用在汽柴油中，当作辨识的染料。
台“食药署”提醒，若商家仍继续贩售已公告下架的问题豆制品，依“食安法”，将被罚6万到2亿元罚锾，另可处7年以下有期徒刑，并科8千万元以下罚金。
