日前，省
通知要求，各级监管部门认真查找监管薄弱环节，周密部署，严格落实。要以餐饮集中区、旅游景区及周边、高速公路沿线及庙会灯会、农村集市等为重点监管区域；以元宵汤圆等节令食品和肉类、食用油、米面制品等热销食品为重点品种，加强监督抽检力度。要督促餐饮服务单位加强原料采购管理，强化诚信经营意识，开展节前食品安全防范措施落实情况自查，及时清除食品安全事故隐患。
通知要求，要加大对餐饮单位违法违规行为的处罚力度，针对掺假掺杂、以次充好、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法违规行为，依法从严从重进行处罚，涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。省食品监督管理局将组成检查组，对餐饮服务食品安全情况进行抽查，确保各项工作落到实处。
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