中宁开展中小型餐馆食品安全专项整治

    本报讯（通讯员 万粉香自10月中旬以来，中宁县卫生监督所深入开展了小型餐馆暨饮食摊点食品安全专项整治。

    中宁县卫生监督所成立了专项整治领导小组，制订了方案，抽调15名卫生监督员成立了两个专项整治工作小组，对县城621家小型餐馆暨饮食摊点重点从卫生管理、卫生设施、后厨卫生、餐具消毒、操作规范等方面入手，先后进行了3轮地毯式监督检查。共督促办理餐饮服务许可证21家、从业人员健康合格证136人，对存在突出问题的194家餐饮单位，现场下发了监督意见书限期整改，责令95家餐饮单位停业整顿，给予行政处罚5家，罚款1.7万元。

    通过专项整治，全县小型餐饮单位、饮食摊点基本实现了卫生环境明显好转、设施设备正常使用、加工操作规范有序、从业人员持证上岗、安全意识明显提高、餐饮安全基本保障的目标，有效改善了全县餐饮安全状况和卫生条件。