青岛：2014年食品添加剂专项抽检合格率100%

    日前，市食品药品监管局在全市范围内集中开展了食品添加剂获证生产企业专项检查，并对添加剂产品进行监督抽检。

    一、 抽检情况

    本次抽检共涉及全市在产的47家食品添加剂生产企业，抽检食品添加剂样品122批次，全部合格，合格率为****。

检测项目	执行标准	抽检批次	不合格批次	合格占比
添加剂主含量	--------	122	0	****
铅	GB 5009.12-2010	122	0	****
砷	GB/T 5009.11-2003	122	0	****
干燥减量，%	GB 5009.3-2010	122	0	****
总碱量（以NaHCO3计，%	GB 5009.3-2010	122	0	****
重金属（以Pb计，%	GB/T 5009.74-2003	122	0	****
水分，%	GB 5009.3-2010	122	0	****
氯化物（以Cl计，%	GB/T 5750.5-2006	122	0	****

    二 、抽检结果分析

    食品添加剂是现代食品生产加工中的主要原料之一，对改善食品的色、香、味以及调整食品营养结构、提高食品质量档次、延长食品保质期起着重要作用。食品添加剂本身的产品质量及能否被正确使用，直接关系到食品质量和消费者身体健康。此次抽检主要涉及比较常用的食品添加剂，包括环己基氨基磺酸钠（甜蜜素、苯甲酸钠、碳酸钠、柠檬酸、碳酸氢钠、山梨酸钾、香精香料等。抽检结果显示，我市目前对食品添加剂生产企业的监管比较到位，企业安全状况良好。

    三、下步工作措施

    针对此次食品添加剂专项抽检情况，结合食品添加剂专项整治工作，做好以下工作：

    保持飞行检查频率，突出重点部位和生产环节的排查和监管。突出产品质量指数、原料储存条件、索证索票环节的检查排查，同时要督促企业完善自检质控体系建设，杜绝由于储存环境不当造成的产品成分含量不合格问题的发生。

    加强添加剂产品质量管控。食品添加剂直接影响到食品生产企业添加使用过程中的技术控制，对食品质量影响*大，因此，应坚决杜绝由于添加剂环节不合格导致下游生产使用企业产品不合格的现象发生。