崇左市多举措提升学校食品安全保障水平

    今年以来，崇左市进一步强化学校食堂食品安全监管，切实提高校园食品安全保障水平。

    市食品药品监督管理局一方面与学校签订食品安全责任书，明确学校法定代表人为食品安全**责任人，督促其严格落实食品安全管理措施，按要求定期排查食品安全隐患，确保校园内餐饮服务食品安全。目前，全市645所学校均签订了食品安全责任书。

    另一方面，崇左市加强对学校校长（园长和食堂管理负责人进行食品安全警示教育，督促其自觉遵守食品安全操作规范，提高预防、应对食品安全风险的能力。今年以来，共培训校长（园长约2000人次，约谈学校负责人3人。

    与此同时，该市加强对学校食堂的硬件配备、人员管理、原料采购、加工制作程序、餐饮具消毒、食品留样等进行系统检查，确保各环节规范操作，并针对肉制品、调味品、乳制品等容易滥用添加剂的食品，重点进行抽样检查。今年以来，共开展食品快速检测186批次。

    此外，该市加大对学校周边餐饮店的整治，重点对学校周边餐饮单位、配送餐单位和流动小摊贩等进行检查，严厉打击无证经营、超范围经营等违法违规经营行为，确保广大学生的饮食安全。

    （韦妍妍