寿县开展校园食品安全轮训

    本报讯（记者李珊珊为有效防范群体性食物中毒事件发生，切实保障学校师生饮食安全，近日，寿县食品药品监管局会同该县教育局，对全县180余名学校食堂食品安全负责人、食堂负责人、操作人员进行了一次学校食堂食品安全培训。

    据悉，今年，寿县共有58所学校新开办农村营养餐食堂供餐，22所学校提供食堂供餐，学校食品安全监管工作责任重大，任务繁重。本次培训邀请相关专业人员，从食品安全综合监管、管理人员从业要求、食品采购、贮存、加工流程及操作注意事项等方面，联系实际进行了详细讲解。培训中，还结合日常在学校食堂食品安全专项检查中发现的问题和隐患，安排了食品安全法律法规、食堂规范化管理、量化分级、学校食品安全事故预防和处置等课程，提高培训的实用性、针对性和可操作性。

    学员们纷纷表示，通过培训，进一步提高了学校食堂管理、从业人员食品安全法律法规和相关知识技能，强化法律意识、责任意识和风险意识，为今后加强监管打下了良好的基础。