加强学校食堂食安监管 本溪市开展学校食安大检查

    中国食品报网讯 据本溪市食品药品监督管理局获悉，为进一步加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，于2014年秋季开学开始，本溪市食品药品监督管理局开展为期近一个月的市辖学校食堂食品安全大检查。

    按照上级有关文件要求及市局对学校食堂食品安全监管工作具体工作方案要求，本溪市食品药品监督管理局从9月份开始，对辖区内大、中专院校、中小学校及托幼机构食堂进行食品安全专项检查。检查着重从学校食堂持证情况、从业人员健康情况、食品的采购、储存、加工、餐具消毒等环节及每餐留样、废弃物处理及食品添加剂的使用等方面进行。目前已出动执法人员36人次，检查市辖18家学校食堂及5家托幼机构食堂，监督覆盖率****。检查结果良好，持有有效《餐饮服务许可证》****；从业人员持证上岗率达到****；食品采购、储存、加工、餐具消毒等环节基本符合相关要求。但个别学校食堂存在留样食品量及冷藏存放时间不足等问题，执法人员依法提出了整改意见，并要求各学校必须严格落实各项食品安全管理制度，尤其要重视食品采购的索证索票，把好原料采购关，严防食物中毒发生。

    本溪市食品药品监督管理局将继续加大对学校食堂的食品安全的监督检查力度，与学校食品安全管理部门形成齐抓共管的局面，做到彻底排出学校食堂食品安全风险隐患，切实保障在校广大师生的饮食就餐安全。