山东卫生新闻网讯 今年以来，滕州市
一是工作责任落实到位。按照“定人、定片、定职责”的工作要求，整合执法力量和监管任务，建立工作台账，实行每周一汇报，每月一通报，全面落实片区监管工作责任制。
二是日常监管把关到位。重点把好“六关”，把好准入关，严格餐饮服务许可标准和现场审核；把好采购关，督促餐饮单位严格食品采购索证索票制度，建立完整的台账；把好质量关，督促餐饮单位落实《餐饮服务食品安全操作规范》；把好消毒关，落实餐具消毒保洁制度，做好抽检工作；把好人员关，监督体检，举办食品安全培训班；把好应急关，健全应急方案，规范事故报告。
三是违法案件查处到位。在日常监督检查中，重点抓好“三结合”提高检查实效，即突击检查与明察暗访相结合，专项整治与日常监管相结合，部门检查和联合执法相结合。对发现的案件线索，重拳出击，一查到底，确保违法案件得到有效查处。
四是诚信体系建设到位。与各餐饮单位签订《餐饮食品安全工作责任书》和《食品安全承诺书》，提高企业“首责”意识并建立餐饮单位诚信档案。
五是宣传教育发动到位。利用食品安全宣传周、“食品安全知识进农村”等活动集中深入地向农村消费者宣传普及法律法规和食品安全知识，增强食品安全风险意识和维权意识，提高辨别假冒伪劣食品的能力。
