滕州市开展中小学周边食品环境专项整治行动

    枣庄齐鲁网10月20日讯（滕州台  黄洁 张序岩近日，为加强中小学周边食品安全监管，全面排查整治食品安全风险隐患，滕州市食药监局在全市范围内开展了中小学校周边食品加工作坊、食品店、餐饮店及食品摊贩专项整治行动，确保广大师生身体健康和生命安全。

    在规范整治过程中，滕州市食药监局主要以食品加工作坊、食品店、餐饮店及食品摊贩主题资格落实情况、场所卫生情况、索证索票情况、食品质量情况等为重点，严格规范整治，要求食品加工作坊、食品店必须持有食品流通许可证，餐饮店必须持有餐饮服务许可证，所有从业人员必须持有健康证。食品加工作坊、食品店、餐饮店、食品摊贩经营负责人，要分别签订《食品店食品安全承诺书》、《餐饮店食品安全承诺书》、《食品加工作坊、食品摊贩食品安全承诺书》，进货单据、供货者许可证复印件，要做到单单留存，并放置于经营场所。同时，所使用的米、面、油、肉、鱼等加工原料，添加剂的名称和生产厂家，要在《食品加工作坊、食品店制售摊贩加工原料、添加剂名目公示》上如实登记公示，并保持厨房清洁。对不合格业户及时下达整改通知书，要求其限期整改，对整改不合格的业户坚决予以取缔。

    截至目前，该市共检查经营业户126家，下达整改通知书75份，有效净化了校园周边饮食环境。