滕州市食药监局界河监管所开展小餐饮专项整治活动

    山东卫生新闻网讯 为规范辖区小餐饮及早餐经营秩序，滕州市食药监局界河监管所开展为期一周的小餐饮及早餐专项整治活动。

    据了解，此次整治按照“标本兼治、逐步规范”的原则，分为前期宣传、落实整改，巩固提高三个阶段。重点检查小餐饮及早餐经营者是否具有合法经营资质，是否具有有效期内的健康证，是否具备防尘、防蝇、防鼠设施，是否使用洁净的消毒餐具，是否使用合法途径购进的原材料，厨房卫生是否清洁。在前期宣传阶段，工作人员向小餐饮业主发放了《致全市小餐饮及早餐经营业主的一封信》等宣传资料，并逐户签订《餐饮店食品安全承诺书》。

    截至目前，共出动执法人员20余人次，发放宣传资料200余份，签订承诺书18份。