德州市食药监局开展食品生产加工小作坊督导调研工作

    山东卫生新闻网讯 为进一步加强对食品生产加工小作坊的监督管理，近期德州市食药监局张新杰副局长带领法规科、食品生产监管科、餐饮科相关人员对 各县（市、区食品生产加工小作坊监管工作进行督导调研。

    调研组对夏津县糕点加工点、小香油坊、小馒头房和肉制品加工点（前店后厂等四家食品生产加工小作坊进行了现场督导检查。重点检查了小作坊加工现场卫生条件、食品添加剂的使用。通过现场督导检查了解了食品生产加工小作坊现状和存在的安全隐患。

    张新杰副局长与夏津县局监管人员进行了座谈，听取了基层监管人员对食品生产加工小作坊监管工作的意见和建议，食品生产加工小作坊监管工作中存在的困难和问题，并对现阶段食品生产加工小作坊监管工作提出了要求，运用风险管理的方法加强对食品生产加工小作坊的监管，提高监管工作的有效性和效率，确保食品质量安全。